さばの味噌煮

材料

（4人前）
さば	4切れ
生姜	1片
ねぎ	適量
醤油	大さじ2
砂糖	大さじ4.5
秋田こまち味噌	大さじ2.5
清酒	1カップ

作り方

• さばにさっとお湯をかけ臭みを取ります。
• 鍋に調味料を入れ一煮立ちさせます。
• さばを入れて落し蓋をし、15分弱火で煮ます。
• お皿に盛り付けて千切りにしたねぎと、生姜を添えて完成。