うわてん(鱈しょっつる) うわてん 白だし 鳥海山を望む秋田沖の深海から獲れた真鱈のしょっつる「うわてん」入りの白だし。素材に旨みを効かせ、食材の色をいかします。 うわてん 高級魚である鱈の魚醤油です。旨味成分が多く、魚醤特有の臭みが極めて少なくなっています。鍋・スープ・お茶漬けなど和・洋・中問わず料理の味を上げる秋田県にかほ発の万能調味料です。 鱈らーめん 鱈しょっつるの風味が薫るラーメン。透き通るスープと細めの麺が目にも美味しい逸品。 醤油 だしプラス醤油 秋田では定番の、口当たりの良い甘口醤油です。 低塩醤油 塩分をおさえた、口当たりの良い甘口醤油です。 特級醤油 秋田の嗜好に合わせた甘みの強い特級醤油です。 あまくち醤油 秋田の食卓でのつけ・かけ用にぴったりの甘みの強い醤油です。 醤油 うすいろ 煮物等に色を付けたくない時に最適なうすいろ醤油です。 醤油 味の花みち 鰹節、昆布、椎茸のだし風味が効いた高級だし醤油です。 つゆ あまったれ 秋田のどのようなお料理にも使えるまろやかで美味しい甘口の万能つゆです。 たれっこ 鰹節、昆布のだしが効いた万能タイプの5倍つゆです。 比内地鶏つゆ 濃厚な比内地鶏のだしを効かせながらも、脂を抑えた鍋にぴったりの比内地鶏つゆです。 味噌 秋田にかほ味噌（こし） 秋田県産大豆（品種リュウホウ）100％、秋田県産あきたこまち米100％を1：1で製造しました10割麹味噌です。 味噌 あきたこまち あきたこまち米の美味しさが感じられる高級秋田味噌です。 味噌 あきたこまち(こし) あきたこまち米の美味しさが感じられる高級秋田こし味噌です。 味噌 あきたこうじ(こし) やわらかな甘さと旨みが調和した味噌かすの出ない、こし味噌です。 味噌 無添加こまち 秋田県産大豆１００％・天日塩使用、糀を２倍に増量した、こだわりの最高級味噌です。 味噌 甘口あきたこまち 秋田県産大豆１００％。糀も２倍に増量した甘さとコクのある高級味噌です。 味噌 秋田みそ(こし) やわらかな甘さと旨みが調和した味噌かすの出ないスタンダードなこし味噌です。 味噌 秋田みそ(つぶ) やわらかな甘さと旨みが調和した、さわやかな粒味噌です。 味噌 秋田おばこ 糀の甘さが程よいおいしい味噌です。 漬物 その他加工品 スイーツ 大潟村パンプキンパイ 大潟村産のかぼちゃを使用したパンプキンパイは、素朴な味わいで幅広い年代に人気のロングセラー商品。
