うわてんと納豆のカルボナーラ（聖霊女子短期大学　考案）

材料

（一人前）
パスタ（乾）	１００ｇ
生クリーム	１００ｃｃ
牛乳	５０ｃｃ
納豆	小１パック
卵黄	１個
にんにく	１かけ
うわてん	大さじ１
こしょう	少々
パルメザンチーズ	適量
オリーブ油	適量
バジル	適量

作り方

• パスタを十分な量の湯で茹でる。
• フライパンにオリーブ油を敷き、スライスしたにんにくを色がつくまで炒める。
• 火を止めて、うわてん、生クリーム、牛乳を入れる。
• 火を点けて、水で洗った納豆を加えて軽く混ぜ合わせ、茹でたパスタを加えてからめる。
• 火を止めて、溶いた卵黄を混ぜる。
• 器に盛り付けて、こしょう、パルメザンチーズで味を調える。お好みでバジルを飾ってできあがり。