ガバオライス風うわてんスタミナご飯（聖霊女子短期大学　考案）

材料

（一人前）
ご飯	８５ｇ
鶏ひき肉	７５ｇ
にんにく	２ｇ
唐辛子	適量
玉ねぎ	３０ｇ
赤パプリカ	２０ｇ
ピーマン	２０ｇ
バジル（大葉）	２枚
サラダ油	適量
卵	１個
なす	２０ｇ
うわてん	４ｇ
醤油	４ｇ
オイスターソース	３ｇ
酒	３ｇ
砂糖	１．５ｇ

作り方

• 玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、なすは1ｃｍ角に切る。バジル（大葉）は手でちぎっておく。
• フライパンにサラダ油を敷き、みじん切りにしたにんにくと輪切りにした唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。火を強め、ひき肉を加えさらに炒める。
• 肉の色が変わったら玉ねぎを入れ、色が変わったら野菜を加え、強火で炒める。調味料とバジル（大葉）を加え混ぜ合わせる。
• 別のフライパンにサラダ油を熱し、両面焼きの半熟目玉焼きを作る。
• 器にご飯を盛り付け、3の具と4の目玉焼きを飾り完成。