フライパンでローストチキン風【いぶりがっこ本舗きむらやのだし編】

材料

（1人前）
鶏もも肉	1枚
きむらやのだし	大さじ２
醤油	小さじ1
みりん	小さじ1
にんにく	少々
オリーブオイル	小さじ1

作り方

• 鶏もも肉はフォークで皮や身を数箇所刺して穴をあけます。
• 袋やボウルにきむらやのだし、醤油、みりん、すりおろしにんにく、鶏肉を入れてよくもみ込みます。
  冷蔵庫にて30分～1時間漬けます。
• 鶏肉を取り出し、キッチンペーパーで軽く水分を拭き取ります。
• フライパンに油を熱し、皮目を下にして中火で焼きます。
  重石（アルミホイル+小鍋など）を乗せると皮がパリッとするよ！
  焦げそうなら弱火に調整。
• 裏返しにし、蓋をして5～6分蒸し焼きにします。
  中まで火が通ったらｏｋ！
  
• フライパンに残った漬け液をいれ軽く煮詰めて鶏肉に絡めます。
  カットして盛り付け、上からソースを少しかけ完成！