うわてん入りお好み焼き（聖霊女子短期大学　考案）

材料

（一人前）
薄力粉	７０ｇ
ベーキングパウダー	２ｇ
卵	１個
山芋	２０ｇ
キャベツ	３枚
天かす	大さじ２
うわてん	小さじ１
豚バラ肉薄切り	１枚
イカ	５０ｇ
むきエビ	５０ｇ

作り方

• 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。
• うわてんを少しずつ加えながら混ぜる。
• 溶き卵、すりおろした山芋、千切りキャベツ、天かす、イカ、エビを混ぜ合わせ、豚肉をのせて焼く。
• 器に盛り付けをする。お好みでかつおぶし、青のり、ソース、マヨネーズをトッピングする。