シーフードサラダ

材料

（４〜５人分）
シーフードミックス(冷凍)	200g
緑豆春雨(乾)	30g
玉ねぎ	1/2個
きゅうり	１本
キャベツ	100g
塩	小さじ1/2
【ドレッシング】
A
・酢	大さじ２
・うわてん	大さじ１
・おろし玉ねぎ	大さじ２
・砂糖	小さじ１
・胡椒	少々
・オリーブ油	大さじ２
レタス	適宜

作り方

• シーフードミックスは解凍後、茹でる。
• 春雨は熱湯で1分茹で、火を止め５分おいた後、冷水にとって冷まし、よく水を切って４cmに切る。
• 野菜はすべて千切りにし、塩を振ってしばらくおく。
  しんなりしたら、さっと洗い、水気をしぼる。
• Aを順に混ぜ合わせドレッシングを作る。
• ④に①を入れて混ぜ、10分位おく。
• ⑤に②と③を加え、混ぜる。
• 皿にレタスをしき、⑥を盛り付ける。
  ※サラダスパゲティを使ってもOK