たらの味噌焼き

材料 (2人前)

1.
生だらは両面に塩を振って冷蔵庫で1時間程度置き、水気がでたら紙タオルで拭き取ります。

2.
保存容器に＜みそ床＞の半量を広げ、その上にガーゼを敷いて①のたらをのせます。

3.
②のガーゼをたらの上に折り返して広げ、＜みそ床＞の残りを全体に伸ばします。冷蔵庫で一晩～2日間漬け込みます。

4.
③のガーゼをめくって鱈を取り出し、グリルで焼いて完成。