フライパンでローストチキン風【いぶりがっこ本舗きむらやのだし編】

材料 (1人前)

1.
鶏もも肉はフォークで皮や身を数箇所刺して穴をあけます。

2.
袋やボウルにきむらやのだし、醤油、みりん、すりおろしにんにく、鶏肉を入れてよくもみ込みます。
冷蔵庫にて30分～1時間漬けます。

3.
鶏肉を取り出し、キッチンペーパーで軽く水分を拭き取ります。

4.
フライパンに油を熱し、皮目を下にして中火で焼きます。
重石（アルミホイル+小鍋など）を乗せると皮がパリッとするよ！
焦げそうなら弱火に調整。

5.
裏返しにし、蓋をして5～6分蒸し焼きにします。
中まで火が通ったらｏｋ！

6.
フライパンに残った漬け液をいれ軽く煮詰めて鶏肉に絡めます。
カットして盛り付け、上からソースを少しかけ完成！