ガバオライス風うわてんスタミナご飯（聖霊女子短期大学　考案）

材料 (一人前)

1.
玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、なすは1ｃｍ角に切る。バジル（大葉）は手でちぎっておく。

2.
フライパンにサラダ油を敷き、みじん切りにしたにんにくと輪切りにした唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。火を強め、ひき肉を加えさらに炒める。

3.
肉の色が変わったら玉ねぎを入れ、色が変わったら野菜を加え、強火で炒める。調味料とバジル（大葉）を加え混ぜ合わせる。

4.
別のフライパンにサラダ油を熱し、両面焼きの半熟目玉焼きを作る。

5.
器にご飯を盛り付け、3の具と4の目玉焼きを飾り完成。