うわてん入りお好み焼き（聖霊女子短期大学　考案）

材料 (一人前)

1.
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせる。

2.
うわてんを少しずつ加えながら混ぜる。

3.
溶き卵、すりおろした山芋、千切りキャベツ、天かす、イカ、エビを混ぜ合わせ、豚肉をのせて焼く。

4.
器に盛り付けをする。お好みでかつおぶし、青のり、ソース、マヨネーズをトッピングする。