たらの味噌焼き

材料

（2人前）
生だら	2切れ
塩	少々
＜みそ床＞
秋田味噌	大さじ3
みりん	大さじ1
酒	小さじ1
砂糖	小さじ1

作り方

• 生だらは両面に塩を振って冷蔵庫で1時間程度置き、水気がでたら紙タオルで拭き取ります。
• 保存容器に＜みそ床＞の半量を広げ、その上にガーゼを敷いて①のたらをのせます。
• ②のガーゼをたらの上に折り返して広げ、＜みそ床＞の残りを全体に伸ばします。冷蔵庫で一晩～2日間漬け込みます。
• ③のガーゼをめくって鱈を取り出し、グリルで焼いて完成。